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產(chǎn)品詳細參數(shù)介紹

化學名：

檸檬酸鈉，2-羥基丙烷-1,2 ,3-三羧酸鈉二水物，枸緣酸鈉

分子式：

Na₃C₆H₅O₇·H₂O

分子量：

249.10

CAS:

68-04-2

性能：

無色或白色結(jié)晶顆�；蚪Y(jié)晶性粉末，無臭、味咸，涼、溶于水，難溶于乙醇，在潮濕空氣中微有潮解性。

5% 水溶液的 PH 為 7.6-8.6 ，150 ℃失去結(jié)晶水。

用途：

食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酪乳的營養(yǎng)增補劑、乳化劑、調(diào)味劑等。如在清涼飲料中可緩和檸檬酸的酸味，

可防止乳制品的酸敗，用于干酪、肉糜的增粘劑，果凍、果汁的膠凝劑、干酪、冰淇淋的乳化劑、穩(wěn)定劑。

包裝：

內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套紙塑復合塑料編織袋，每袋凈重 25kg 。

質(zhì)量指標：

GB6782-2009、 BP2009、FCC-V、USP-32